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Baya Olive Oil
NOTRE qualité
L'huile d'olive Tunisienne


Le groupe Fourati s’inscrive dans une démarche de qualité totale et d’amélioration continue des processus de fabrication.
Afin de garantir une meilleure qualité d’huiles d’olive, tous les procédés de production sont régulièrement soumis à des contrôles qualités réalisés par des experts et certifiés par des organismes de certification extérieurs.


 
   Processus de production
 
 


 


Cueillette 



Le processus de production commence évidemment par la cueillette des olives. Nous continuons à traiter avec délicatesse les oliviers comme le faisaient nos ancêtres. Les olives sont cueillies à la main afin de garantir une abondante récolte de meilleure qualité.

 

 


 



Extraction 



Les olives sont transportées à Agroliva, notre unité responsable de l'extraction d'huile d'olive. Agroliva dispose de deux lignes continues d'extraction d'huile d'olive. Agroliva dispose de deux lignes continues d'extraction d'huile d'olive avec une capacité de 300 tonnes par jour.


 

 

 

Stockage 


L'huile d'olive BAYA est stockée dans des citernes en inox et à l'abri de l'air et de la lumière afin d'en conserver tous les précieux nutriments.


 



 

Analyse


L'huile d'olive BAYA est ensuite analysée dans notre laboratoire afin de déterminer son acidité et sa qualité.
 


 



 

Mise en bouteille


L'activité de conditionnement et de mise en bouteilles d'huile d'olive se fait par notre société ASDRUBAL dans des bouteilles en verre, en PET ou dans des bidons métalliques. Les contenances sont variables de 250 ml à 1 litre pour les bouteilles en verre, de 175 ml à 5 litres pour les bouteilles en PET et de 175 ml à 10 litres pour les bidons métalliques.

 

 



   Certifications

 



Attestation d’engagement au respect du mode de production biologique ECOCERT



KOSHER par STAR-K


Certification Agriculture biologique


Certificat de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000